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Miel d'acacia
Miel de fleurs
Miel de tilleul
Miel de bruyère
Miel de rhododendron
Récolté au pays basque et en chalosse
miel clair et liquide, d'une saveur douce et délicate
Récolté en vallée d'ossau,
les abeilles composent elles mêmes ce miel en buttinant les fleurs de châtaignier de tilleul et de ronce
cristallisation moyenne, goût traditionnel des miels de nos grands mères
Récolté en vallée d'ossau,
très aromatisé, à l'arrière goût mentholé, délicieux mélangé au lait chaud
Récolté en montagne,
cristallisation fine, miel de caractère au goût épicé et de caramel
Récoté en haute montagne à 1400 mètres d'altitude.
Cristallisation fine au goût subtil d'un bonbon au miel.
La cristalisation du miel, un procédé naturel
Pour que le miel reste le plus fondant possible, il faut le conserver à température ambiante, dans la cuisine, surtout pas au réfrigérateur.
S’il cristallise, c’est sa façon naturelle de se conserver : pour le rendre plus liquide, il faut le faire fondre dans un bain-marie tiède.
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Miel de printemps
Produit et récolté en Vallée d'Ossau
Savant mélange de fleurs de printemps : saule, prunelier, aubépine, ravenelle, et forte proportion de pissenlit.
Robe jaune et goût de pomme mûre.
Pour une meilleure traçabilité, les miels sont analysés :
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Pollen de fleurs d'été
Produit et récolté en Vallée d'Ossau.
Pollen de fleurs d'été avec une forte proportion de pollen de chataignier.
En frais ou en sec.
